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[창업경영신문] 커피&음료 프랜차이즈 업계, 봄철에도 ‘딸기’가 대세
  • 글쓴이 관리자
  • 작성일 2017-03-31 10:33:58
  • 조회수 2556
커피&음료 프랜차이즈 업계, 봄철에도 ‘딸기’가 대세
화려한 비주얼에 봄철 건강 고려한 딸기 신메뉴 출시
합리적인 가격에 가성비 고려해 다양한 소비자 공략해야

[창업경영신문 서재필기자] 3월 마지막 주부터 4월 2째주까지 전국적으로 벚꽃 개화를 앞두고 있는 만큼 봄이 코앞으로 다가왔다. 기온이 올라가고 따뜻한 봄바람이 불지만 잦은 온도변화와 기온차로 일시적 신체 부적응으로 졸음이 쏟아지거나 권태감이 드는 ‘춘곤증’이 찾아오기도 한다.
이에 커피 및 음료 프랜차이즈 업계는 봄철 건강을 고려해 겨울에 이어 귤보다 3배 이상의 비타민C가 함유된 ‘딸기’를 담은 다양한 신메뉴를 출시하며 소비자들을 공략한다.



커피 전문 프랜차이즈 ‘더치앤빈’은 신선한 생딸기를 사용해 봄철 건강을 고려한 신메뉴를 출시했다. 달콤한 딸기음료를 마시며 봄을 기다린 마음을 나타내는 ‘FLUTTER(설레다)’라는 단어를 사용한 ‘딸기플러터’와 상큼한 요거트와 딸기가 조합된 ‘딸기요거’ 등 2종으로 구성됐다. 신메뉴 출시와 함께 ‘더치앤봄’이라는 슬로건으로 젊은 층들의 봄철 설레는 감성을 자극한다.

㈜사과나무의 ‘커피베이’ 역시 달콤한 제철 딸기와 진한 그릭 요거트가 어우러진 ‘딸기뿅뿅프라노베’를 포함한 요거트 2종과, 벨벳밀크와 함께 봄 딸기 맛을 담은 ‘딸기뿅라떼’ 등 라떼 2종, 그 외 신선한 딸기와 레몬의 상큼함을 더한 에이드 ‘딸기레몬 스파클링’과 제철 딸기의 신선함을 100% 살린 ‘딸기 주스’ 등 총 6종을 선보였다. 트렌드와 가성비는 물론 여성 소비자들의 취향을 저격하는 색감으로 큰 인기를 얻고 있다.

1리터 커피전문점 ‘더리터’는 아미노산과 비타민 등이 함유되어 빠른 에너지 회복을 돕는 에너지 음료 신메뉴를 출시해 직장인 및 학생들 사이에서 인기를 얻고 있다. 특히 딸기 맛을 비롯해 라임 맛, 민트 맛 등 3가지 종류의 에이드 음료에 ‘풍림무약㈜’에서 개발한 활력증진 제품인 ‘아미노썬’을 접목해 타 브랜드에서는 찾아볼 수 없는 이색 음료로 눈길을 끈다.

커피 전문 프랜차이즈 ‘탭플레이’는 국내산 논산딸기가 들어간 딸기 메뉴 3종을 선보였다. 신메뉴 ‘딸기모히토’는 100% 생애플민트와 생딸기, 라임을 직접 빻아 청량하고 건강한 맛이 특징이다. ‘딸기모찌스무디’는 치즈케이크의 풍미가 가득한 딸기 스무디에 흑임자모찌가 씹혀, 먹는 재미를 느낄 수 있다. ‘딸기크림라떼’는 우유의 부드러운 생크림에 생딸기 과육이 입안 가득 씹히는 것이 특징이다. ‘탭플레이’는 ‘컬러풀 딜리셔스’라는 슬로건으로 매 시즌마다 화려한 색감의 메뉴를 선보인다.
업계 관계자는 “겨울에 이어 다가오는 봄에도 비타민이 풍부하고 피부미용에 좋은 딸기가 커피 프랜차이즈 업계에서 주요 재료로 자리잡는 추세”라며 “화려한 외관을 강조해 여성 소비자들을 공략하는 한편, 그 외 다양한 수요를 위해 적절한 가격과 퀄리티도 고려해야 한다”고 전했다.

> 기사원문보기 https://goo.gl/8IJGl2

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